茶農家の自家用茶

本製品は茶葉を摘採した後に生産農家や荒茶工場で一次加工(お茶の酵素を止めて乾燥させる工程)を行った、精製前の荒茶です。 普段私たちが口にする市販品のベースとなるもので、独特の性質と特徴を持っています。この｢荒茶｣を選別しないで火入れ加工して仕上げた物です。未選別ですので芽や茎や粉の部分もタップリ入って、味の濃い仕上がりになっています。芽の部分は濃厚な味を、茎の部分は甘い若い香りを醸し出します。品質保持のためと飲みやすくするように火入れしてありますので、香ばしくて甘みもあり、風味の良いお茶になっています。未選別の分(手間をかけない為)、一クラス上の荒茶原料を使用出来ますので大変お得になっています。使用しているお茶は掛川産の4番茶を使用していて夏の間に強い日差しを浴びて育つため、カテキンや、血糖値上昇を抑えるとされる多糖類「ポリサッカライド」が豊富に含まれています。

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