お茶の選び方保存法
【お茶の上手な選び方】
【お茶の保存方法】
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■ 普通蒸し煎茶
濃緑で光沢が有り、良く揉捻し、細長く形が整った物で香気の良い物を選びます。 ■ 深蒸し煎茶 お茶の製造の過程で生葉に蒸気を普通蒸しより長めに当てるため葉の形が崩れています形より 色のきれいな物冴えの有る物を選びます。 ■ 玉 露 細長くふっくらとよれ、鮮やかな光沢有る緑の物を選びます。 ■ 番 茶 葉の形は大きいですが赤茶けていないものを選びます。 ■ ほうじ茶 やや茶色で赤みがかっています。ほうじ茶は香りが命です。香ばしい香りのいい物を選びます。 |
| ■ 冷蔵保存で お茶は温度、光、湿度で変質しやすくなります。又他のにおいを吸着する性質が有りますのでこれらを防ぐために冷蔵保管をお奨めします。茶筒に必要だけ入れ残りはアルミの袋の口をふさぎ密封して冷蔵庫で保存してください。庫外におくよりはるかに品質の保持ができます。 ■ 冷凍保存で １～２週間分を小分けして密閉容器に入れ更にビニールで密封して保存します。買った日や品名等書いておくと後便利です。使用するときは常温に戻してからご使用してください。急激な温度差で結露する事がありますのでご注意下さい。 |
| 缶入りで製造年月日から２年、アルミ袋入りで充填した日から１年です当店の場合は通常の商品には窒素充填で包装していますで更に安心です。 |
【お茶の品質保持期間】
